BAKLAVAFABRIKEN SWEDEN AB drivs av Kaiwan Omar och är ett familjeägt industribageri med djupa rötter i ett hantverk som har förts vidare i generationer. Verksamheten bygger på över 50 års samlad erfarenhet inom baklavaproduktion, med etablerad och växande verksamhet i Sverige.
I företaget arbetar Kaiwan Omar operativt och har ett övergripande ansvar för produktion, kvalitet och utveckling av verksamheten. Arbetet omfattar industriell tillverkning av baklava i flera olika varianter, där höga krav ställs på precision, hygien, råvarukvalitet och jämn smak. Produktionen sker i större skala och riktar sig främst mot dagligvaruhandeln, vilket kräver välfungerande logistik, planering och leveranssäkerhet.
Kaiwan är även delaktig i personalledning, samordning av produktionen samt samarbeten med kunder och återförsäljare. Företaget drivs tillsammans med pappa och bröder, där familjesamarbetet är en tydlig styrka och där kunskap, ansvar och värderingar delas inom verksamheten. Kombinationen av traditionellt hantverk och modern industriproduktion har skapat en stabil grund för fortsatt tillväxt.
Genom konsekvent arbete, respekt för hantverket och ett tydligt fokus på kvalitet har Kaiwan Omar varit med och byggt upp en verksamhet som nu uppmärksammats på länsnivå. Endast cirka tre procent av företagen i länet tilldelas denna utmärkelse.
Grattis Kaiwan Omar och BAKLAVAFABRIKEN SWEDEN AB till utmärkelsen Kvalitets entreprenör 2025 i Västra Götalands län.
